2025年7月8日，歐盟理事會宣布完成所有法律程序，確定保加利亞將于2026年1月1日改用歐元，正式成為歐元區(qū)第21個成員國。對于這個被譽為“玫瑰王國”的巴爾干半島國家而言，加入歐元區(qū)不僅將大大促進保加利亞的對外合作交流，也將為其享譽全球的玫瑰產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。從異域之花到本土化傳奇，再到全球玫瑰精油市場的“黃金標準”，保加利亞是如何點“花”成“金”，將一朵玫瑰打造成國家經(jīng)濟與文化的雙重象征的？
國花之魂：自然饋贈與文化烙印
保加利亞并非玫瑰的原產(chǎn)國，玫瑰在保加利亞的栽培歷史可追溯至16世紀的奧斯曼帝國時期，由波斯（今伊朗）傳入巴爾干地區(qū)，并在以卡贊勒克和卡爾洛沃為中心的“玫瑰谷”的獨特氣候和土壤條件下蓬勃發(fā)展。歷經(jīng)數(shù)百年的培育，保加利亞孕育出聞名遐邇的大馬士革玫瑰（Damask Rose），以其獨特的芳香和高精油含量，被公認為全球最優(yōu)質(zhì)的香水玫瑰品種之一。2024年保加利亞的油用玫瑰產(chǎn)量約為1萬噸，其中“玫瑰谷”的產(chǎn)量占了全國產(chǎn)量近四分之三。玫瑰在保加利亞具有深厚的文化象征意義，被譽為“國花”。每年6月第一個周末的“玫瑰節(jié)”，既是全國性的文化盛事，也是極具影響力的重要旅游節(jié)日，吸引著來自世界各地的游客。在采摘儀式、花車巡游和“玫瑰女王”評選等歡慶活動中，當?shù)鼐用駥⒚倒迮c民族認同緊密地聯(lián)結(jié)在一起。對保加利亞而言，玫瑰不僅僅是一朵花，更是一種精神、一種傳承、一張代表國家形象的名片。
產(chǎn)業(yè)崛起：百年產(chǎn)業(yè)化的“煉金術(shù)”
用蒸餾萃取技術(shù)，將大部分玫瑰花瓣用于生產(chǎn)香料工業(yè)瑰寶——玫瑰精油。到了18世紀中期，隨著歐洲貴族對香水需求的日益增長，保加利亞玫瑰精油遠銷歐洲各國，聲名鵲起。1922年，保加利亞政府頒布《玫瑰生產(chǎn)法》，首次以法律形式對玫瑰產(chǎn)業(yè)進行系統(tǒng)性規(guī)范和扶持，極大地推動了其規(guī)模化與標準化生產(chǎn)進程。保加利亞也因此逐步構(gòu)建起從種植、采摘到提煉、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并憑借精湛的工藝培育出世界上品質(zhì)最好的玫瑰精油。據(jù)統(tǒng)計，提煉1公斤玫瑰精油需消耗約3500公斤至4000公斤玫瑰花瓣，因其原料之珍稀、工藝之繁復(fù)，玫瑰精油也被譽為“液體黃金”，售價近9000歐元/公斤。目前，保加利亞國內(nèi)共有73家玫瑰加工廠和53家蒸餾廠，年處理玫瑰花能力超過1.5萬噸，強大的工業(yè)基礎(chǔ)支撐著其玫瑰產(chǎn)業(yè)的持續(xù)繁榮。
香飄全球：世界高端玫瑰精油市場的“王者”
作為全球最大的高端玫瑰精油生產(chǎn)國和出口國，保加利亞的行業(yè)龍頭地位十分穩(wěn)固。近十年，其玫瑰精油年產(chǎn)量保持在1.5噸至2噸之間，約占世界總產(chǎn)量的70%；國內(nèi)超九成產(chǎn)量用于出口，出口量穩(wěn)居世界第一。2023年，保加利亞出口玫瑰精油1.37噸，平均出口價格為9168歐元/公斤，其中高品質(zhì)有機玫瑰精油的價格更是超過12000歐元/公斤，主要銷往美國、法國、日本、德國、比利時等傳統(tǒng)消費市場，同時也在積極拓展中國及阿拉伯國家等新興亞洲市場，幾乎覆蓋了全球所有主要的高端化妝品和香水市場。香奈兒、迪奧、紀梵希、蘭蔻等國際頂尖香水品牌均以保加利亞玫瑰精油為關(guān)鍵配料。可以說，保加利亞玫瑰精油在世界香水市場占據(jù)著絕對核心的位置，為保加利亞帶來了豐厚的經(jīng)濟收益，推動著其玫瑰產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
發(fā)展啟示：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化突圍
保加利亞玫瑰產(chǎn)業(yè)所取得的突破，不只是一個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成功案例，更是一個將傳統(tǒng)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代核心競爭力的經(jīng)典范本。在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易競爭日益激烈的今天，保加利亞的經(jīng)驗揭示了一條清晰的路徑：立足獨特的自然與文化稟賦，以嚴苛的標準堅守品質(zhì)，通過技術(shù)創(chuàng)新提升產(chǎn)品附加值，并最終形成全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)。這啟示我們，任何傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)只要找準自身優(yōu)勢并充分發(fā)揮，都有可能在全球化大舞臺上脫穎而出，實現(xiàn)從“花”到“金”的華麗轉(zhuǎn)身。從巴爾干山谷走向世界香氛之巔，保加利亞用一朵玫瑰詮釋了“小花大產(chǎn)業(yè)”的無限可能。這不僅是農(nóng)業(yè)的勝利，更是文化、技術(shù)與市場深度融合的卓越典范。展望未來，伴隨著人們生活水平的提高以及對天然、有機產(chǎn)品的持續(xù)青睞，玫瑰精油市場前景廣闊，保加利亞玫瑰有望綻放出更耀眼的光芒。
［來源：中國貿(mào)促會農(nóng)業(yè)行業(yè)分會（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心）］
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