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據《日本經濟新聞》報道，利用數字技術再現嗅覺以促進商業發展的現象近期在日本很盛行。日立制作所開發出了利用聲波測量多種氣味的傳感器，旭化成公司將從2023年開始提供用氣味數據代替釀酒熟練工匠的服務。報道稱，嗅覺被認為是五種感覺中最難數字化的一種，但它潛藏著在制造和醫療等廣泛領域促進革新性服務的可能性。最近，相關服務不斷走向實用化，這得益于捕捉分子的傳感器技術以及分析分子的人工智能性能的提高。根據調查公司全球訊息有限公司的數據，到2026年，氣味的數字化相關市場將比2020年擴大50%，達到15億美元。各家公司正結合自身技術，競相提高檢測準確度。